漢方芍薬堂(赤穂郡上郡町) の日記
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バターナッツとタラの薬膳チャウダー
2017.10.11
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旬の栄養価の高い野菜を使って、隠し味にスパイスと薬膳食材を加え
消化よく健康に良い一品を作ってみた。
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バターナッツというかぼちゃ
2017.10.11
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珍しいお野菜をお客様から頂いた。
なんともハイカラな名前でトパーズのような宝石色が美しい。
さっそく豆乳でチャウダーなるものを作ってみた。
臣に旬のゆり根、黒豆枝豆、セロリ
佐使に陳皮、フェンネル、生姜、大蒜…
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漢方芍薬堂のアイドル
2017.10.10
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名前は「Part of Me」よりMechan
このソックスモンキーは人と人の繋がりの中で生きている。
心をもったソックスモンキー。
人を包み込むような、語りかけてくれるような、なんて優しい。
その場を立ち去れな…
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主役(薬)はユリ(百合)
2017.10.03
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ユリ根は、ユリの球根のこと。
鱗片が重なり合って球形をなし、食感はホクホクとしてほろ苦い。
収穫から2~3ヶ月寝かせた後、10~12月が旬の食べごろ。
野菜売り場で見つけたらぜひお粥にしてみては。
漢方処方に…
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神戸市西区櫨谷町松本のお米
2017.09.27
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お客様から頂いた幸福の新米
お客様が初めて、高齢のご友人の米作りを一からお手伝いされた。
ご友人に大層喜ばれてうれしかったと、それはそれは満面の純粋な笑顔
想像以上の米作りの厳しさを体験された。
それゆえ一粒…
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彼女の手の温もり
2017.09.25
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両手にほっこり収まる器
迷いのない一途な思いが伝わる
温かい
ありがとう
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後天の気
2017.09.23
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朝いちばん
美しい自然界の大気、大きく深呼吸
「清気」肺に取り込まれる
その後
「水穀の気」であるお粥をいただく
先天の気をフォローせよ
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彼女の美学
2017.09.22
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我が親愛なる友人が作ってくれた陶磁器
どっしりと重く美しい円形
食べ物が輝く
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ある朝
2017.09.21
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一日の始まり
朝散歩
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航跡を追って
2017.09.20
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凪の中に
小さな航跡