漢方芍薬堂（赤穂郡上郡町） | 日記 | 山薬　滋味ある薬膳

山薬

山野に自生するヤマノイモは生命力の強い植物で
別名自然薯（自然生）という
銀杏薯、仏掌薯、長薯などは栽培品だが、
これらを含め一般にヤマノイモという。

「精が尽きたらぬめりのあるものを食べよ
根が尽きたら根のあるものを食べよ」
といわれるようにヤマノイモは精のつく食べ物の代名詞。
ヤマノイモのネバネバは、ムチンで多量の消化酵素
コリン、アルギニンなどのアミノ酸を豊富に含む。
アルギニンは、精子の総アミノ酸の約60％を占め、
強精食品といわれる所以でもある。

漢方では、ヤマノイモの根茎をとって外皮を除き乾燥したものを山薬という。
滋養、強壮、夜尿、遺精、寝汗、男女生殖器の虚弱などの目的に使われる。

漢方芍薬堂（神戸市西区・明石市）