漢方芍薬堂（赤穂郡上郡町） | 日記 | 薬膳スープポアレ

旬の野菜と真鯛を使ってスパイスを効かせた温かい栄養ある一品

フレッシュローズマリー、カルダモン、タイム、セージ、パセリ使用

塩「海の精」・胡椒・スパイスした真鯛を切り目をいれた皮目からしっかり焼く。
下茹でした野菜を入れスープで煮込むだけ。

スープはブーケガルニ（煮込み料理用スパイスバッグ）を使用
塩「海の精」と胡椒で味を調え、オリーブオイルをたっぷり回しかけ少々揺らし
さっと加熱して出来上がり。
フィニッシュにパセリをちらして出来上がり。

スパイスを組み合わせることで解毒、消化吸収促進に役立つ
寒い夜に簡単にできる温夕食。