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漢方芍薬堂(神戸市西区) の日記

辛味と酸味の調和を活かした一品

2017.08.12

辛味(丁子、茴香、にんにく、カルダモン、タイム、胡椒)のスパイスを使った白身魚のソテーと酸味(キウイ)のソース

淡白な白身魚を薬膳の調理原則で食欲増進、消化促進・・・夏にぴったり

辛味と酸味の調和を活かした一品

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