漢方芍薬堂(赤穂郡上郡町) の日記
-
薬酒
2020.01.27
-
「酒は、涙かため息か、心の憂さの捨て所」
「酒は百薬の長」
酒は、血行を促進し発散を助ける辛温
薬にするためには、おちょこ一杯が原則
写真は、陳皮酒
陳皮は、完熟した温州みかんの皮を乾燥させたもので、陳は古いという意味で
古いものほど良いとされます。
温州みかんは、日本産のミカンで、日本産の陳皮は、高級とされています。
みかんの皮は、乾燥させて入浴剤にも使われる身近な食材ですね
陳皮で作った薬膳酒は食前酒には、最適ですね。
ご家庭で薬酒を作られる場合は、食品のオレンジピールをお使いください。