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漢方芍薬堂(赤穂郡上郡町) の日記

冬のごちそう 和食薬膳

2017.11.09

中国最古の薬物書「神農本草経」に

「薯蕷、一名山芋、山谷に生ずる。専ら体力を補い寒熱邪気を払い、
気力をつけ肌肉を良くするものであるから、久しく服すると耳目を聡明にし、
身を軽くして肥えず、よく長寿を保つことができる。」とある。

山芋をとろろ汁として生で食べると、豊富な消化酵素を摂ることができ
疲労回復によし。

山芋は、漢方薬では、山薬といい八味地黄丸の需要な構成生薬。

山薬:甘平
   補腎、補脾、強精など

漢方芍薬堂(神戸市・明石市)

冬のごちそう 和食薬膳

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