2020/01/27
薬酒


「酒は、涙かため息か、心の憂さの捨て所」

「酒は百薬の長」

酒は、血行を促進し発散を助ける辛温

薬にするためには、おちょこ一杯が原則

写真は、陳皮酒
陳皮は、完熟した温州みかんの皮を乾燥させたもので、陳は古いという意味で
古いものほど良いとされます。
温州みかんは、日本産のミカンで、日本産の陳皮は、高級とされています。
みかんの皮は、乾燥させて入浴剤にも使われる身近な食材ですね

陳皮で作った薬膳酒は食前酒には、最適ですね。

ご家庭で薬酒を作られる場合は、食品のオレンジピールをお使いください。

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