漢方芍薬堂(赤穂郡上郡町) の日記
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冬のごちそう 和食薬膳
2017.11.09
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中国最古の薬物書「神農本草経」に
「薯蕷、一名山芋、山谷に生ずる。専ら体力を補い寒熱邪気を払い、
気力をつけ肌肉を良くするものであるから、久しく服すると耳目を聡明にし、
身を軽くして肥えず、よく長寿を保つことができる。」とある。
山芋をとろろ汁として生で食べると、豊富な消化酵素を摂ることができ
疲労回復によし。
山芋は、漢方薬では、山薬といい八味地黄丸の需要な構成生薬。
山薬:甘平
補腎、補脾、強精など
漢方芍薬堂(神戸市・明石市)